La voie des acras
Quant un plat hérité de l’enfance dans une île des Caraïbes résiste à toutes les vicissitudes de la vie et vient redonner du tonus : les acras de morue, avec toutes leurs variantes. [...]
Société
Le foie haché de mon arrière-grand-mère
Comment s’est transmise, de génération en génération et depuis la Pologne, une recette familiale de la cuisine juive ashkénaze. Facile à réaliser avec des foies de volaille, des oignons et un peu d’huile. [...]
Faits divers : de l’enquête au roman – Avec Olivier Violeau et Jean-Paul Bouchon
Comment se mène une enquête de la scène de crime au procès et parfois jusqu'au livre et la fiction ? [...]
Tabagisme : logique d’un comportement insensé
Avec ses 75 000 morts par an, le tabagisme est la première cause de mortalité évitable en France. Qu’apporte la cigarette pour qu’il soit si difficile d’y renoncer, au risque d’y perdre la vie ? [...]
Annie Thébaud-Mony – Pour une science « non asservie »
La reconnaissance des maladies professionnelles est le combat interdisciplinaire mené par la sociologue Annie Thébaut-Mony et l'association Henri Pézerat. Rencontre pour échanger sur santé au travail. [...]
Archéologie – Carnet de route en Éthiopie
Carnets de voyage d'une doctorante en archéologie de l'université de Poitiers, dans la région du Tigré en Éthiopie. [...]
Traversées o salto
Entre les années 1960 et 1970, ils auraient été 500 000 à franchir les frontières du Portugal pour se rendre en France. Rosa Arburua Goienexte revient sur cette histoire. [...]
Belle au naturel
Durant la seconde moitié du XVIIIe siècle, la mode n'est plus seulement d'apparat, elle doit aussi répondre à des exigences de bien-être. [...]
La Maison du Peuple de Clichy
Comment réévaluer la qualité architecturale d’un patrimoine bâti du XXe siècle afin de le sauver de la ruine ou de la destruction. [...]
Recherches à l’université – CPER
Retour en vidéos sur les recherches menées à l'université de Poitiers dans le cadre du CPER Insect (2017-2022). [...]
Espace Mendès France — Poitiers, centre de culture scientifique, technique et industrielle en Nouvelle-Aquitaine.