84 pages — 5,5 €

N°120 – avril, mai, juin 2018

Édito

Le dossier sur le CHU de Poitiers conçu pour cette édition illustre un mouvement de fond. D’une part, il s’agit de redéfinir la place d’un tel établissement dans un territoire en mutation, ce à quoi répond le document stratégique élaboré depuis l’été dernier sous la forme d’un livre blanc. D’autre part, il y a une volonté de créer de nouveaux liens avec l’environnement à la fois le plus proche et le plus loin puisque l’avenir des CHU se joue localement tout autant qu’au plan national.

Renforcer des éléments moteurs que sont la recherche et les technologies, c’est viser l’excellence mais cela ne suffit plus. La dimension humaine est un socle qui donne tout leur sens aux activités déployées. Tous les témoignages de ce dossier corroborent cette dualité. Saluons au passage la disponibilité de tous nos interlocuteurs, qui font vraiment un effort pour expliquer et donner du sens à leur démarche.

La notion de confiance est en filigrane. Elle taraude notre société contemporaine. D’où la nécessité d’expliquer sans cesse. C’est ce que l’on retrouve dans le dossier sur les circuits courts réalisé principalement par des chercheurs des université de Poitiers, Limoges et Bordeaux. Tous leurs travaux démontrent que les consommateurs sont à la recherche de cette relation de confiance avec les producteurs, confiance brisée à la suite de plusieurs crises alimentaires. Ces données et ces analyses permettent de dégager des pistes d’actions à tous les niveaux, y compris du côté des décideurs publics. Une grille de lecteurs porteuse d’avenir pour d’autres secteurs…

Toutes les éditions de L’Actualité Nouvelle‐Aquitaine réservent des surprises. Nous vous laissons découvrir le dialogue entre l’historien André Rauch et le champion de boxe Mahyar Monshipour.

Didier Moreau

En couverture, Laurent Millet : Un peu de sérieux M. Kant. Photographie (recadrée) issue de la série Les derniers jours d’Emmanuel Kant (2008–2009).

Sommaire

4 Recherche, culture, routes, saveurs

12 Golo dans les pas d’Istrati
Istrati ! le Vagabond de Golo fut sélectionné pour le prix du meilleur album au Festival 2018 d’Angoulême, ville où l’artiste demeure aujourd’hui. L’ouvrage redonne vie au grand écrivain disparu en 1935.

14 Éric Holder, poète du Médoc
De l’étranger à l’adopté. L’écrivain Éric Holder revient, à l’occasion de la publication de son roman La Belle n’a pas sommeil, sur son parcours et son enracinement dans le territoire. Il raconte notamment comment il s’est fait adopter par les Médocains.

18 Géomatique, géographie numérique
Pour mieux comprendre l’évolution des territoires, les chercheurs ont inventé la géomatique, une rencontre entre la géographie
et l’informatique. Entretien avec Frédéric Pouget, du LIENSs à l’université de La Rochelle.

20 La carte, une géo‐histoire
Les cartes de Claude Masse, ingénieur royal sous Louis XIV, témoignent d’une révolution de la cartographie. Yannis Suire en explique la valeur historique pour mieux comprendre les transformations territoriales.

24 André Rauch, l’histoire au corps à corps
Le parcours d’André Rauch, intellectuel à la trajectoire atypique, qui était invité aux rencontres Michel Foucault de 2017, à Poitiers, pour débattre sur la boxe.

28 « La boxe, c’est bien plus qu’un sport »
Mahyar Monshipour, cinq fois champion du monde WBA des super‐ coqs, raconte l’intensité de la boxe en dialoguant avec André Rauch.

30 Dossier CHU de Poitiers
Le livre blanc du CHU de Poitiers, document stratégique pour cet établissement dans la Nouvelle‐Aquitaine, fournit la matière première de ce dossier qui présente les axes forts de la recherche.
32 Consolider les réseaux.
34 Recherche, le choix de l’excellence.
38 Lier le corps et l’esprit.
40 Centre cardiovasculaire, innover en équipe.
44 Structurer la recherche clinique.
46 « Vous n’êtes pas des grizzlis. »
48 Cerveau, de la recherche à la clinique.
50 Optimiser l’usage des antibiotiques.
52 Cocktail novateur pour la recherche.
56 Prendre soin du vécu des patients.
58 Au secours d’un territoire.
60 Maison de la santé publique pour des conseils de vie.
61 Les médecines alternatives complémentaires.

62 La richesse d’un territoire : une somme d’intelligence
La renaissance du porc basque dans la vallée des Aldudes : récit et analyse de ce développement exceptionnel par l’économiste Jacques Mathé. «En ce moment, dit‐il, il n’y a pas de limite à la créativité dans le champ alimentaire.»

65 Kintoa
La rubrique « saveurs » de Denis Montebello et de Marc Deneyer nous fait découvrir le jambon de Kintoa, labellisé AOC et AOP.

66 Le défi des circuits courts
Connaître les circuits courts pour mieux les développer en Nouvelle‐ Aquitaine est l’objectif des prochaines années. Les consommateurs qui se préoccupent d’une alimentation saine et locale peuvent se tourner vers ce marché durable où agriculteurs et consommateurs sont gagnants. Dossier réalisé avec les chercheurs de l’Observatoire régional des circuits de proximité.
70 62 magasins de producteurs en Nouvelle‐Aquitaine.
72 Le poids des facteurs territoriaux.
74 Questions sur les pratiques.
76 Mont’plateau une expérience de recherche‐action en sud‐vienne.
78 Les amaps, des territoires de liens.
80 Philippe Massé Paysan fromager.

81 Glen Baxter

82 Pierres & Puzzles de Dominique Robin — musée des tumulus de Bougon

Vente

Ce numéro est en vente en kiosque, à l’accueil de l’Espace Mendès France ou en ligne au prix de 5,5 €
Informations légales et pratiques

L’Actualité Nouvelle‐Aquitaine — science et culture, innovation est éditée par l’Espace Mendès France avec le soutien du Conseil Régional Nouvelle‐Aquitaine et avec le concours du CNRS, de l’ENSMA, de l’Université de Poitiers, de la Ville de Poitiers, du CHU de Poitiers.

1, place de la Cathédrale 86000 Poitiers Tél. 05 49 50 33 00

Internet : https://actualite.nouvelle-aquitaine.science/

E.mail : jl.terradillos@emf.ccsti.eu

Rédaction – Diffusion : 05 49 51 56 00

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Directeur de la publication : Mario Cottron, Directeur délégué : Didier Moreau
Rédacteur en chef : Jean‐Luc Terradillos
Fondateurs : Christian Brochet, Claude Fouchier, Jean‐Pierre Michel
Conception – Réalisation : Agence de presse AV
Communication – Claude Fouchier
Graphiste : Fred Briand – Poitiers
Impression : Reynaud Imprimeurs..